Бeрлин без «E»

На фотографии снизу – это ребята из Берлина. Маша, Паша и Лев Палыч – они так называют своего сына Леву. Маша написала для Кидстерс целый труд про то, как у них в Берлине развивается только зарождающаяся в Москве био-тема. Очень круто! Даже фотки мусорок есть.

Начинаю. B Германии тема всего био/эко очень популярна. Сортировка мусора, постепенный отказ от атомной энергии и нефтепереработки в пользу ветрогенераторов, биомассы, солнечных батарей, органическое сельское хозяйство и много чего другого. Кто-то относится к био-тренду скептически, кто-то активно его поддерживает, многие с появлением ребёнка впервые начинают обо всем этом задумываться.

Как лично у нас


Это Лев Палыч стоит на нашей мусорке с двумя отделениями — для пластика и бумаги. Есть еще пакет со стеклянными банками-бутылками, пакет с пластиковыми бутылками (их можно за деньги сдавать). А слева виднеется мусорка для всего остального (при желании можно ничего не сортировать и всё туда скидывать, никто не следит и не штрафует).

А это — многочисленные мусорные ящики у нас во дворе.

У нас в семье уровень экологической сознательности ограничивается тем, что мы сортируем мусор, стараемся лишний раз не использовать пластиковые пакеты, покупаем переработанную бумагу для принтера и наполовину био-разлагаемые подгузники (на то, чтобы отказаться от одноразовых, меня не хватает.) Мне кажется, если есть возможность с помощью сортировки мусора и всего такого оставлять после себя грязи поменьше — надо ее использовать. Это как после пикника на лужайке за собой всё убрать.

Воду и электричество экономить я не умею, депрессивные энергосберегающие лампочки покупаю только потому, что обычных не найдёшь уже, общественный транспорт вместо машины — потому что он удобный, пешком домой на 4 этаж — просто в отсутствии лифта. Так что сознательность наша весьма относительная.

Всё «био» стоит, само собой, дороже — неэкологичное производство ведь дешевле. Использовать исключительно «био» нам дорого, но некоторые продукты я покупаю только натуральные. Например, лимоны — потому что шкурку использую, яйца— потому что курицы гуляют по двору, а не сидят всю жизнь в клетке, средство для мытья посуды, мясо для котлеток Леве. Замечаю, что количество подобных продуктов у нас дома постепенно увеличивается.

При этом я думаю, что так уж бояться всяческой химии не нужно. Человек может переварить всё, что угодно, привыкнуть к чему угодно, мы к любым консервантам и пестицидам приспособимся. Болезни были и будут всегда, старые уходят — новые появляются. Но мне страшно от мысли, как сильно человек стал влиять на планету, таких масштабов раньше никода не было. Наверное, природа со всем справится, и, если что, просто избавится от нас нафиг. Но ведь не хочется, чтобы внуки наши стали героями мультика WALL-E. Хочется, чтобы они могли босиком по траве побегать и козу погладить.

А тут вон курицы эти американские мутировавшие, лесов всё меньше, с генетической модификацией тоже стрёмно – как люди с такой лёгкостью начинает использовать подобные технологии, хотя могут десятилетия пройти, пока мы поймём, как это на самом деле на нас влияет. Ну а на одного младенца уходит такое количество памперсов, что можно их сложить в стопку высотой с Кёльнский собор – это я так прочитала в немецкой прессе. А разлагаются они веками. Ну как тут не купить хотя бы на половину биоразлагаемые подгузники.

Немножко истории. Ну так вот.


Первымы вопросами органического сельского хозяйства в Германии стали занимaться антропософы. Создатель этой философии Рудольф Штайнер на старости лет прочитал несколько лекций о сельском хозяйстве. Разработанный на основе этих лекций метод называется «биодинамическое земледелие», сейчас он используется более чем в 50 странах. Никаких химических удобрений и пестицидов, никакого истощения природы, гармония и взаимодействие земных и космических сил. На этих принципах работает общество Деметер. Они первыми в Европе стали сертифицировать био-продукты, их стандарты часто намного более строгие, чем немецкие государственные.

Всё это прекрасно и полезно, тем не менее, и в Деметер, оказывается, работают живые люди, которые, как и все, хотят выгоды. Мне рассказал вот знакомый один, что Деметер не выдадут свой сертификат хозяйству, которое специализируется на чём-то, что они сами выращивают. Конкуренции не хотят. Но, верю и надеюсь, нет шансов, чтобы за взятку дали этот сертификат тому, кто поливает пестицидами свои кабачки.

Ознакомиться с био-ассортиментом:

Био-фрукты и овощи, мясо и рыба, молочные продукты и яйца, хлеб и вино встречаются почти в каждом магазине. Банки с био-пюре для младенцев и молочные смеси можно купить в сети магазинов DM или Rossmann, например. В разные дни недели в каждом районе организуется био-рынок, где всё — «со своего огорода».

Эта повозка курсирует между био-рынком на Kollwitzplatz и био-магазином на Senefelderplatz.
Лошади, предполагаю, тоже очень «био».

Есть специальные био-супермаркеты, где выбор большой и в добавок этому всему есть натуральная косметика и парфюмерия, одежда, игрушки, слинги — все натуральное. Много чего ручной работы и с маркировкой fair trade, то есть то, что сделано на небольших хозяйствах и без использования всяких там пестицидов, приносящих также урон природе.

Про био-подгузники скажу отдельно. Есть многоразовые подгузники, специальные пелёнки и трусы для естественного пеленания. В детском био-магазине Hug and Grow, например, есть всё для этого необходимое.

Одноразовые био-подгузники тоже можно купить, с разным процентом биоразлагаемости и разные по цене, соответственно.

Wiona — практичски полностью разлагаемые, можно купить в www.lpg-naturkost.de
Moltex Öko — наполовину разлагаемые, можно купить в www.mueller.de
Alana — на 20 % разлагаемые, Alana можно купить в www.dm.de

Стоят они от 10 до 18 евро за пачку из 44 штук.

Помимо маркировки Деметер, есть еще и другие био-печати. Основные принципы у всех одни и те же, но некоторые критерии и строгость сертификации отличаются. Например, для кого-то пшеница, которая сама по себе очень натуральная, но соседствует с залитым химическими удобрениями полем, остается био, а для кого-то — нет. Я подробно это все не изучала, но знаю одну ответственную маму, которая, когда вводила прикорм, разбралась в вопросе досконально!

Печать популярного журнала Öko-Test, который ежемесячно тестирует до тысячи товаров в независимых лобораториях.

И вот еще примеры:

Вот несколько ссылок на био-магазины: посмотреть адреса и часы работы, если будете в Берлине. Там правда все по-немецки.

www.lpg-naturkost.de – их несколько, мы заходим иногда в тот, что на Kollwitzstraße. Там детский уголок имеется и пеленальный столик тоже. А вокруг вообще обязательно нужно погулять, там мило, много кафешек, магазинчики неподалеку с детскими и беременными шмотками, на Kollwitzplatz — детская площадка , и дядя там рядом работает — огромные мыльные пузыри пускает.

www.reformhaus.de – тут много всего для диабетиков и аллергиков.

www.naturkaufhaus-gmbh.de – в Naturkaufhaus нa Schloßstraße аж 7 (!) этажей, и на одном из них — все-все для детей!

www.alnatura.de – продукты этой фирмы можно купить в каждом филиале DM и в некоторых больших супермаркетах, вроде Ullrich, что на станции метро Zoo.

www.viv-biofrischemarkt.de – эта сеть очень дружит с обществом Деметер, про которое я выше писала. А еще, когда висел в воздухе вопрос моего переезда из Москвы в Берлин к любимому мужчинe, этот магазин решил судьбу, можно сказать. Я почему-то не могла нигде, включая турецкие лавки, найти кинзу свежую и загадала в шутку — если тут будет кинза, переезжаю! И переехала в итоге.

www.biocompany.de – эта сеть делает специальные скидки для детских садиков, спонсирует всякие проекты для детей и делает съедобные пожертвования для бездомных людей.

http://www.hug-and-grow.de – Детский био-магазин, где многоразовые подгузники Hug and Grow

И напоследок — несколько ссылок био-кафе. Их, конечно, гораздо больше, но многие — очень маленькие и сайт сделать не удосужились. Надо будет сделать потом красивый обзор таких кафе, а пока просто голые ссылки – но кафе все очень классные.

http://www.entenundkatzen.com/
http://www.essenfassen.com/
http://www.jouis-nour.com/
http://www.lei-e-lui.de/
http://www.naehrreich.de/
http://www.cafe-rosenduft.de

3 Responses to Бeрлин без «E»

  1. Красота) нам пока до этого далеко и от этого немного грустно…
    цена на био-подгузники удивила, по-моему у нас не-био дороже стоят…

    Sasha Lavrova 14 Апрель 2011 на 11:46 Ответить
  2. моя подруга пробовала разлагаемые подгузники и сказала, что после использования они на ощупь похожи на мокрую газету и не стала их больше использовать.

    kidsters 17 Апрель 2011 на 17:11 Ответить
  3. ох, маша отлично все написала. я в прошлом году в одном маленьком немецком городке застала самый конец такой био-ярмарки, где все со своего огорода. всегда удивлялась уровню сознательности граждан в германии, который вот прям с этих мусорок и начинается.

    юля 26 Апрель 2011 на 12:27 Ответить

ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ДРУЖНО: